source= www.santeaunaturel.com
section= Recettes santé _ VERSIONS IMPRIMABLES
auteur= Madeleine Lamarre
titre= Recettes santé : Salades : Salade de betteraves, pommes et tournesol
Donne 6 tasses
N'hésitez pas à faire cette recette, elle est succulente et d'une très belle couleur.
• 3 betteraves moyennes râpées crues
• 1 grosse pomme coupée en petits cubes
• 1 oignon rouge haché très fin
• 2 c. à soupe de graines de tournesol
• 2 c. à soupe de raisins de Corinthe
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 4 c. à soupe d'huile de carthame, de sésame, ou d'olive
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à thé de cumin en poudre
• sel et poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger tous les autres ingrédients ensemble. Ajouter la vinaigrette. Laisser mariner 3 à 4 heures. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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